Friday 10 January 2020

金牌牛腩牛杂煲

金牌牛腩牛杂煲
先把招牌给点上!个人觉得吃牛杂边炉,牛腩牛杂煲是最好的,店里的出品真的一端上来也是让我惊艳不已,非常大分量的一锅!浓郁的香味铺面而来,太诱人了!


仔细看了下,分量真的很良心,牛腩至少一半多,牛杂也都是牛肚和牛肠等不错的部位,老城区的美食就是实在啊!


忍不住赶紧开吃了!先来一块牛腩!入口...太棒了!炖煮得非常淋,而且完全入味,稍稍咀嚼那牛肉本身的美味和酱汁完全融合,在你的唇齿间荡漾开,太爽了!


再来一口金钱肚,嫩爽微韧,口感满分!蘸下酱汁吃更美味!


牛肠和牛筋,更不必多说,牛肠香糯软烂,非常好吃!牛筋炖煮得也恰当好处,一口下去那种糯糯又接近入口即化的完美口感,真的是太过瘾了!


牛肠则处理得很到位,也很好得保留了牛肠本来的香味,这真的是需要用心才能做到,喜欢吃大肠的朋友不容错过!


当然还是想夸下店里的实在,牛腩给的部位都是特别好的牛坑腩,不像有些店放一些边角料,这里的牛腩就是实打实的,而且很好吃!


看看这上好的牛腩,大块又鲜美,蘸上一点店里特有的沙茶酱再吃,那美味真的是难以言表的棒!


牛腩牛杂煲吃到最后,有几样东西可别忘了!首先必须要吃的就是面筋啦!赶紧放入锅中炖煮!


煮透的面筋浸润了满了汤汁,入口真的太爽了!吸饱了汤汁的面筋太鲜美了!



最后的最后,那一定要是轮到老广们的最爱,那就是华丰面的登场了!就着鲜美浓郁的牛腩汤汁,华丰面吃起来也更加鲜香。这一煲,真的吃得太过瘾了!


总体来说,这家私房牛杂煲的味道真的非常地道好吃,而且分量很足用料很良心!